Boda Popular – Selekta es tu catering de calidad en Madrid

Los eventos tipo banquete Low Cost están  basados en un menú de bajo coste pero de gran calidad de servicio. Estos servicios son cada vez más solicitados dado que el éxito está basado en conseguir un plato exquisito de un producto más noble. Para ello Comidas Populares Catering dispone del Toque perfecto para estas ocasiones y que ya ha cosechado tantos existo.

Les detallamos pautas a tener en cuenta:

  • El espacio es parte importante del evento.
  • La elección del mobiliario y su disposición es muy importante para estos banquetes y pueden disponer ustedes mismos de ello.
  • Las elaboraciones llevan la garantía Comidas Populares Catering.
  • Las elaboraciones siempre son de un gramaje acorde al menú seleccionado para que la suma del menú total no deje al comensal insatisfecho.
  • En los eventos tipo banquetes siempre damos la opción de cumplimentarlos en su inicio con un Coctel de Bienvenida entre medias un sorbete y finalizarlos con un café e infusiones. Esto es siempre de libre elección dado que es un servicio que se puede gestionar aparte.
  • En este tipo de servicios es importante que pueden prescindir de los Camareros y realizarse ustedes mismos el servicio o SELF SERVICE.
  • La duración de un banquete es de 1,5 horas dependiendo del tipo de banquete.

En Selekta Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de menús y servicios de Boda Popular:

Cocktail Atemperado

Tabla de ibéricos:
Queso manchego, Jamón ibérico y
Lomo embuchado, Chorizo cular, Salchichón Cular

Hojaldritos:
Espárragos, Salmón, Patés y Queso

Canapés Gourmet:
Bonito y piña
Pate de hierbas
Caviar al limón
Salmón
Jamón con crema de nuez
Sobrasada con huevo hilado

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega
Rejitas de Sabores
Artesanitos variados
Mini pizzas variadas

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Rioja DO

Cocktail Caliente

Canapés Artesanos variados:
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet:
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega

Tabla de ibéricos:
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Cocina Artesana:
Hojaldritos variados

Mini pizas variadas

Brochetas de Ricota con Verduritas

Broquetas de Pollo con cebolla caramelizada

Calientes:
Croquetas de boletus y jamón ibérico
Delicias de pulpo afeira
Saquitos de Marisco
Finguer de Solomillo de Pollo en pan craker
Twister de Langostino
Choricitos a la Sidra en pan Gallego
Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Rioja DO

Menú Boda Popular

Cocktail Atemperado o Cocktail Caliente

Primeros
Entremeses individuales 5 piezas: (Jamón, Chorizo, Queso, Salchichón y York)
Crema de calabacín con un toque de mascarpone
Gazpacho o salmorejo gourmet
Ensaladas César, Tropical, Campera, Mixta, Rusa

Segundos
Arroz Negro con marisco y cigalas
Paella (Mixta, Marisco y de Verduras)
Risotto Ibérico
Fideùa de Marisco
Callos a la madrileña
Fabada con almejas y chipirones
Garbanzos con callos
Estofado de (ternera, cordero) con patatas
Parrillada 5 piezas (Lomo, Chorizo, Panceta, Morcilla, Butifarra)
Costillar de ibérico a la parrilla y miel ( 5 piezas por comensal)
Carrillada de ibérico en salsa
Pollo asado con Patatas Panadera ( ½ pollo por comensal)
Magro con Tomate a la miel
Pollo al ajillo / a la cerveza / en pepitoria / en salsa de almendras
Parrillada de verduras
Macarrones con Chorizo y salsa de tomate
Gachas de matanza con torreznos
Migas con chorizo y torreznos y uvas.
Merluza a la vasca con almejas y gambas
Emperador a la plancha con un toque de cítricos

Postres
Tartas de Diseño
Helado

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Menús Infantiles

Cocktail Bienvenida

Primeros
Macarrones boloñesa con chorizo
Crema de calabacín aligerada con Philadelpia
Espaguetis Napolitana con carne
Ensalada de atún y camembert con vinagreta de miel

Sorbete entre platos

Segundos
Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa
Somarritos a la plancha con puré bellavista
Escalope de pollo cracker con patata panadera
Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo
Lomos de merluza a la romana con verduritas

Postres
Tartas variadas
Tartas de Diseño
Helado o Flan

Café e infusiones

Bodega
Agua y Refrescos

Merienda o Recena

Opción 1
Migas con Chorizo y Torreznos + Huevos fritos

Opción 2
Córner de Salado
Tortilla Española
Empanada Gallega
Bocatines de Ibéricos
Sándwiches variados

Opción 3
Córner Dulce
Pastelería variada
Tejitas de almendra
Rosquillas
Chocolate
Café