Cocktails para Bodas

Las bodas tipo coctel son en nuestros tiempos los eventos más socorridos, versátiles y con mayor aceptación por los invitados por multitud de variables que detallamos ahora resumidamente:

  • Podemos congregar en un mismo espacio mayor número de invitados que en un evento tipo banquete.
  • Hay mayor variedad de producto a degustar y siempre va acompañado de bebidas a su libre elección.
  • La estética prima en estos tipos de eventos.
  • La presentación de los productos siempre han de ser con estética y tamaño bocado o canapé.
  • Para garantizar el éxito del evento siempre ha de haber un buen cálculo previo de bocados por comensal siendo el mínimo para estas celebraciones 22 bocados de la mejor selección.
  • Siempre habrá mesas donde el cliente podrá degustar los productos o descansar su copa de bebida.
  • El número de sillas siempre suele ser el 30% del número de invitados, sobre todo utilizadas por personas mayores.
  • En el evento siempre pueden gestionarse barras de bebida para facilitar una mayor fluidez del mismo.
  • En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará de pasar en bandeja a los invitados tanto la bebida como la comida a degustar.
  • La duración de una boda coctel viene siendo de 2 horas dependiendo del tipo de coctel.

En Selekta Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de Cócteles de Boda:

Boda Cocktail Gala 1

Tabla de ibéricos
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Cocina
Tortilla española baby
Empanada a la gallega de Atún salvaje

Canapés Artesanos variados
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Hojaldritos
Mini pizas variadas
Rejitas de sabores
Lazitos sorpresas

Calientes
Croquetas de Boletus y jamón ibérico
Delicias de pulpo afeira
Saquitos Vegetales
Finguer pollo, Twister de langostino
Rollitos de primavera con salsa de soja
Choricitos a la Sidra en pan Gallego
Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Pastelería
Pastelería variada, Profiteroles
Borrachitos alcarreños

Bodega
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Boda Cocktail Gala 2

Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar.

Platos Gastronorm de: Jamón ibérico, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico, Salchichón cular.

Hojaldritos: Mini pizas variadas, Brocheta de rejitas, Hojaldritos gourmet.

Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada a la gallega de atún salvaje

Break: Sorbete de mandarina

Calientes 100% Spanish Product:

  • Saquitos Vegetales de marisco
  • Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa.
  • Twister de langostino
  • Rollito de primavera con salsa de soja
  • Choricitos a la sidra en pan gallego
  • Blanquitos al Jerez en pan Gallego.
  • Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo a feira.
  • Canapé de Migas castellanas con uvas.
  • Brochetas de pinchos morunos
  • Yakisobas de perdiz con salsa de soja y verduritas

Chupa Chus de: Foie con manzana y Foie con fresa liofilizada.

Tartaletas de:

  • Huevos de codorniz con tomate caramelizado
  • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico.
  • Ensaladilla Agridulce de mariscos.
  • Piquillos con beicon ahumado de castaño y crujiente de cebolla

Cucharitas de:

  • Milhojas de salmón con salsa whisky
  • Langostino con cremoso de cheddar

Pastelería:

  • Profiteroles con Glasee
  • Pastelería variada.
  • Brochetas de frutas.

Bodega
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Boda Cocktail de Gala 3

Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar.

Platos Gastronorm de: Jamón ibérico, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico, Salchichón cular.

Hojaldritos: Mini pizas variadas, Bocaditos de sabores, Lacitos sorpresas.

Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada a la gallega de atún salvaje

SHOW-COOKING: Arroz abanda y Arroz negro.

Break: Sorbete de mandarina

Calientes 100% Spanish Product:

  • Saquitos Vegetales de marisco
  • Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa.
  • Twister de langostino
  • Rollito de primavera con salsa de soja
  • Choricitos a la sidra en pan gallego
  • Blanquitos al Jerez en pan Gallego.
  • Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo a feira.
  • Canapé de Migas castellanas con uvas.
  • Brochetas de pinchos morunos
  • Yakisobas de perdiz con salsa de soja y verduritas

Chupa Chus de: Foie con manzana liofilizada y Foie con fresa liofilizada.

Tartaletas de:

  • Huevos de codorniz con tomate caramelizado
  • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico.
  • Ensaladilla Agridulce de mariscos.
  • Piquillos con beicon ahumado de castaño y crujiente de cebolla

Cucharitas de:

  • Milhojas de salmón con salsa whisky
  • Langostino con cremoso de cheddar

Pastelería:

  • Macarons eléctricos variados.
  • Pastelería variada.
  • Brochetas de frutas.

Bodega
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada D

Menús infantiles

Bocados
Mini pizzas
Bocaditos sorpresa
Mini hamburguesitas
*Fritos Variados

Sorbete entre platos

Completos
Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa
Somarritos a la plancha con puré bellavista
Escalope de pollo cracker con patata panadera
Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo
Lomos de merluza a la romana con verduritas

Postres
Dulces variados

Bodega
Agua y Refrescos

Merienda o recena

Opción 1
Migas con Chorizo y Torreznos + Huevos fritos

Opción 2
Córner de Salado
Tortilla Española
Empanada Gallega
Bocatines de Ibéricos
Sándwiches variados

Opción 3
Córner Dulce
Pastelería variada
Tejitas de almendra
Rosquillas
Chocolate
Café