Cocktails Calientes y de Gala

Los eventos tipo coctel son para nuestros tiempos los eventos más socorridos y con mayor aceptación por los invitados por multitud de variables que detallamos ahora resumidamente:

  • Podemos congregar en un mismo espacio mayor número de invitados que en un evento tipo banquete.
  • Hay mayor variedad de producto a degustar y siempre va acompañado de bebidas a su libre elección.
  • La estética prima en estos tipos de eventos.
  • La presentación de los productos siempre han de ser con estética y tamaño bocado o canapé.
  • Para garantizar el éxito del evento siempre ha de haber un buen cálculo previo de bocados por comensal siendo el mínimo de bocados de un coctel caliente 13 llegando hasta 25.
  • Siempre habrá mesas donde el cliente podrá degustar los productos o descansar su copa de bebida.
  • No se suelen utilizar sillas para este tipo de eventos dado que siempre debe de haber una fluidez entre los invitados.
  • En el evento siempre pueden gestionarse barras de bebida para facilitar una mayor fluidez del mismo.
  • En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará de pasar en bandeja a los invitados tanto la bebida como la comida a degustar.
  • La duración de un coctel viene siendo de 1 a 2 horas dependiendo del tipo de coctel.

En Selekta Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de Cócteles:

Cocktail Caliente 1

Canapés Artesanos variados:
Bonito, caviar,
Brandada de bacalao,
Salmón y huevo hilado

Tablas de ibéricos:
Jamón ibérico Cebo, Salchichón ibérico Cular
Chorizo ibérico, Lomo ibérico Cular
Queso Semicurado Manchego

Hojaldritos:
Mini pizas variadas
Bocaditos de sabores
Artesanitos variados

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega
Choricitos al jerez en Pan Gallego
Butifarras a la sidra en Pan Gallego
Cucuruchos de pollo barbacoa y pollo al limón

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Pastelería:
Pastelería variada
Profiteroles

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Cocktail Caliente 2

Canapés Artesanos variados:
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet:
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega

Tabla de ibéricos:
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Hojaldritos:
Mini pizas variadas
Bocaditos de sabores
Lazitos sorpresas

Calientes:
Croquetas de pollo y jamón
Caramelitos de perdiz y faisán
Lacitos Vegetales
Finguer pollo, Gambas Pasta Bris
Bombitas de queso
Choricitos a la Sidra en pan Gallego
Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Pastelería:
Pastelería variada, Profiteroles
Borrachitos alcarreños

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Coctel de Gala 1

Canapés Artesanos variados: DeGambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar.

Platos Gastronómicos de: Lacón gallego, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico.

Hojaldritos: Mini pizzas variadas, Bocaditos de sabores, Lacitos sorpresas.

Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanda gallega de Atún salvaje

Break: Sorbete de mandarina

Calientes 100% Spanish Product:

  • LacitosVegetalesTailandés.
  • Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa.
  • Twister de Gambas y marisco.
  • Huevos de Codorniz con Pisto.
  • Choricitos a la Sidra en pan Gallego.
  • Blanquitos al Jerez en pan Gallego.
  • Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo a feira.
  • Canapé de Migas castellanas con uvas.

Chupa Chus de: Foie con manzana y Foie con fresa liofilizada.

Tartaletas de:

  • Espinacas con crema de queso.
  • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico.
  • Ensaladilla Agridulce de mariscos.
  • Brandada de bacalao al aroma de Manzana.

Cucharitas de:

  • Salmón marinado al aroma de eneldo.
  • Langostino con crema de aguacate.
  • Berberechos con crema holandesa.
  • Gambas al curry con palomitas de arroz salvaje.

Pastelería:

  • Profiteroles con Glasee
  • Pastelería variada.
  • Brochetas de frutas.

Bodega:

Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Coctel de Gala 2

Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar.

Platos Gastronorm de: Lacón gallego, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico.

Hojaldritos: Mini pizzas variadas, Bocaditos de sabores, Lacitos sorpresas.

Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada gallega de Atún salvaje

Show-cooking: Arroz abanda y Arroz negro.

Break: Sorbete de mandarina

Calientes 100% Spanish Product:

  • Lacitos VegetalesTailandés.
  • Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa.
  • Twister de Gambas y marisco.
  • Huevos de Codorniz con Pisto.
  • Choricitos a la Sidra en pan Gallego.
  • Blanquitos al Jerez en pan Gallego.
  • Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo a feira.
  • Canapé de Migas castellanas con uvas.

Chupa Chus de:

  • Foie con manzana y Foie con fresa liofilizada.

Tartaletas de:

  • Espinacas con crema de queso.
  • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico.
  • Ensaladilla Agridulce de mariscos.
  • Brandada de bacalao al aroma de Manzana.

Cucharitas de: 

  • Salmón marinado al aroma de eneldo.
  • Langostino con crema de aguacate.
  • Berberechos con crema holandesa.
  • Gambas al curry con palomitas de arroz salvaje.

Pastelería:

  • Macarones eléctricos variados.
  • Pastelería variada.
  • Brochetas de frutas.

Bodega:

Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO.