Banquetes Selekta Catering

Los eventos tipo banquete son para nuestros tiempos los eventos en el cual se les
presume de mayor formalidad tanto a los invitados como al catering para crear una nueva experiencia:

  • Tenemos que tener en cuenta el espacio donde se realiza y una vez cubierto este,  la panorámica del mismo una vez montado y vestido siempre es imagen para recordar.
  • La elección del mobiliario y su disposición es muy importante para los banquetes.
  • La comida siempre es más elaborada que en otro tipos de eventos.
  • El protocolo y formalidad del evento prima respecto a otros.
  • Las elaboraciones siempre son de un gramaje acorde al menú seleccionado para que la suma del menú total no deje al comensal insatisfecho.
  • Para garantizar el éxito del evento siempre tendrán un buen asesor a cargo suyo para
    ayudarles en todas sus preguntas o necesidades.
  • En los eventos tipo banquete siempre son garantía de éxito en Comidas Populares Catering por su elaborada carta y la conjugación de la misma, dando la opción siempre de que sea personalizada por el cliente.
  • En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará de tanto del montaje previo, pasando por un servicio acorde a lo solicitado y terminando por un trato exquisito.
  • La duración de un banquete es de 2 a 3 horas dependiendo del tipo de banquete.

En Selekta Catering desde inicio a fin del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de menús y servicios de Banquetes:

Cocktail Atemperado

Tabla de ibéricos:
Queso manchego, Jamón ibérico y
Lomo embuchado, Chorizo cular, Salchichón Cular

Hojaldritos:
Espárragos, Salmón, Patés y Queso

Canapés Gourmet:
Bonito y piña
Pate de harbas
Caviar al limón
Salmón
Jamón con crema de nuez
Sobrasada con huevo hilado

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega
Bocados Sorpresas
Artesanitos variados
Mini pizzas variadas

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Cocktail Caliente

Canapés Artesanos variados:
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet:
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega

Tabla de ibéricos:
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Hojaldritos:
Mini pizas variadas
Bocaditos de sabores
Lazitos sorpresas

Calientes:
Croquetas de pollo y jamón
Caramelitos de perdiz y faisán
Lacitos Vegetales
Finguer pollo, Gambas Pasta Bris
Bombitas de queso
Choricitos a la Sidra en pan Gallego
Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Menús Banquete 1

Primeros
Ensalada Cesar con queso parmesano y pollo cracker
Risotto ibérico de Setas y gambas
Gazpacho gourmet con picatostes
Crema de calabacín con un toque de mascarpone y virutas de jamón.
Escalibada con jamón de pato y vinagreta de miel

Segundos
Noodles de Pollo en salsa de vino con toques cítricos
Entrecot de Ávila a la pimienta con patata panadera.
Lomo a la naranja con bouquet de trigueritos y beicon ahumado
Lenguado en salsa a la vasca con gambas
Lasaña de Carne con Bechamel de boletus.

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+1€)

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Suplementos
Coctel de bienvenida a elegir: frio // caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones

Menús Banquete 2

Primeros
Ensalada Cesar con queso parmesano y pollo cracker
Risotto ibérico de Setas y gambas
Gazpacho gourmet con picatostes
Crema de calabacín con un toque de mascarpone y virutas de jamón.
Escalibada con jamón de pato y vinagreta de miel

Segundos

Noodles de Pollo en salsa de vino con toques cítricos
Entrecot de Ávila a la pimienta con patata panadera.
Lomo a la naranja con bouquet de trigueritos y beicon ahumado
Lenguado en salsa a la vasca con gambas
Lasaña de Carne con Bechamel de boletus.

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+1€)

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Suplementos
Coctelde bienvenida a elegir: frio // caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones

Menús Banquete 3

Primeros
Ensalada templada de bacalao y tomate fresco caramelizado
Pimientos rellenos con Rabo de toro y bechamel trufada
Salmorejo Cordobés con Crujiente de jamón y picatostes
Crema de Cigalas con un toque de mascarpone.

Segundos
Pierna o Paletilla de cordero en su jugo con patata panadera
Solomillo de ternera con salsa de setas o a la pimienta
Chuletón de Ávila en salsa de manzana con un toque de vermouth
Rabo de Toro Estofado con panadera
Bacalao a la miel con bouquet de verduritas
Mero en salsa wok con panaché de verduritas.

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+1€)

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Suplementos
Coctel de bienvenida a elegir: frio // caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones

Menús Infantiles

Primeros
Macarrones boloñesa con chorizo
Crema de calabacín aligerada con Philadelpia
Espaguetis Napolitana con carne
Ensalada de atún y camembert con vinagreta de miel

Segundos
Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa
Somarritos a la plancha con puré bellavista
Escalope de pollo cracker con patata panadera
Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo
Lomos de merluza a la romana con verduritas

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+1€)

Bodega
Agua y Refrescos

Suplementos
Coctel de bienvenida a elegir: frio //caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones