Banquetes Selekta Catering

Los eventos tipo banquete son para nuestros tiempos los eventos en el cual se les
presume de mayor formalidad tanto a los invitados como al catering para crear una nueva experiencia:

  • Tenemos que tener en cuenta el espacio donde se realiza y una vez cubierto este,  la panorámica del mismo una vez montado y vestido siempre es imagen para recordar.
  • La elección del mobiliario y su disposición es muy importante para los banquetes.
  • La comida siempre es más elaborada que en otro tipos de eventos.
  • El protocolo y formalidad del evento prima respecto a otros.
  • Las elaboraciones siempre son de un gramaje acorde al menú seleccionado para que la suma del menú total no deje al comensal insatisfecho.
  • Para garantizar el éxito del evento siempre tendrán un buen asesor a cargo suyo para
    ayudarles en todas sus preguntas o necesidades.
  • En los eventos tipo banquete siempre son garantía de éxito en Comidas Populares Catering por su elaborada carta y la conjugación de la misma, dando la opción siempre de que sea personalizada por el cliente.
  • En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará de tanto del montaje previo, pasando por un servicio acorde a lo solicitado y terminando por un trato exquisito.
  • La duración de un banquete es de 2 a 3 horas dependiendo del tipo de banquete.

En Selekta Catering desde inicio a fin del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de menús y servicios de Banquetes:

Cocktail Atemperado

Tabla de ibéricos:
Queso manchego, Jamón ibérico y
Lomo embuchado, Chorizo cular, Salchichón Cular

Hojaldritos:
Mimosa, Chistorra, Beicon-Queso y Franfurt

Canapés Gourmet:
Bonito y piña
Pate de hierbas
Caviar al limón
Salmón al eneldo
Jamón con crema de nuez
Sobrasada con huevo hilado

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega
Rejitas de Sabores
Artesanitos variados
Mini pizzas variadas

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Cocktail Caliente

Canapés Artesanos variados:
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet:
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega

Tabla de ibéricos:
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Cocina Artesana:
Hojaldritos variados

Mini pizas variadas

Brochetas de Ricota con Verduritas

Broquetas de Pollo con cebolla caramelizada

Calientes:
Croquetas de boletus y jamón ibérico
Delicias de pulpo afeira
Saquitos de Marisco
Finguer de Solomillo de Pollo en pan craker
Twister de Langostino
Choricitos al Jerez en pan Gallego
Blanquitos a sidra en pan Gallego

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Menús Banquete 1

Primeros
Ensalada Cesar con queso parmesano y pollo cracker
Risotto ibérico de Setas y gambas
Gazpacho gourmet con picatostes
Crema de calabacín con un toque de mascarpone y virutas de jamón.
Yakisoba con verduritas barbacoa y polo macerado en salsa yaquitori

Segundos
Noodles de Pollo en salsa de vino con toques cítricos
Entrecot de Ávila a la pimienta con patata panadera.
Lomo a la naranja con bouquet de trigueritos y beicon ahumado
Lenguado en salsa a la vasca con gambas
Lasaña de Carne con Bechamel de boletus.

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+...€)

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Suplementos
Coctel de bienvenida a elegir: frio // caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones

Menús Banquete 2

Primeros
Ensalada de ahumados con aceite de arbequina y toques de cítricos
Espárragos blancos con langostinos y cogollos de Tudela con reducción de Módena
Pimientos rellenos con bacalao y bechamel de setas
Salmorejo cordobés con Crujiente de jamón y picatostes
Crema de cangrejo con un toque de parmetier

Segundos

Solomillo ibérico en salsa de setas con patata panadera
Redondo asado con salsa de manzana con patata duquesa
Carrillada de ibérico en salsa de boletus con puré de patata bellavista
Merluza a la sidra o a la vasca con bouquet de verduras
Mero en salsa verde con chucrut alemán

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+...€)

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Suplementos
Coctelde bienvenida a elegir: frio // caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones

Menús Banquete 3

Primeros
Ensalada templada de bacalao y tomate fresco caramelizado
Pimientos rellenos con Rabo de toro y bechamel trufada
Salmorejo Cordobés con Crujiente de jamón y picatostes
Crema de Cigalas con un toque de mascarpone.

Segundos
Pierna o Paletilla de cordero en su jugo con patata panadera
Solomillo de ternera con salsa de setas o a la pimienta
Chuletón de Ávila en salsa de manzana con un toque de vermouth
Rabo de Toro Estofado con panadera
Bacalao a la miel con bouquet de verduritas
Mero en salsa wok con panaché de verduritas.

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+...€)

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Suplementos
Coctel de bienvenida a elegir: frio // caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones

Menús Infantiles

Primeros
Macarrones boloñesa con chorizo
Crema de calabacín aligerada con Philadelpia
Espaguetis Napolitana con carne
Ensalada de atún y camembert con vinagreta de miel

Segundos
Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa
Somarritos a la plancha con puré bellavista
Escalope de pollo cracker con patata panadera
Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo
Lomos de merluza a la romana con verduritas

Postres
Tartas variadas
Helado o Flan
Tartas de Diseño (+1€)

Bodega
Agua y Refrescos

Suplementos
Coctel de bienvenida a elegir: frio //caliente.
Sorbete entre platos
Café e infusiones