Banquetes para Bodas

Los eventos Boda tipo banquete son para nuestros tiempos los eventos en el cual se les presume de mayor formalidad tanto a los invitados como al catering para crear una nueva experiencia:

  • Tenemos que tener en cuenta el espacio donde se realiza y una vez cubierto este, la
    panorámica del mismo una vez montado y vestido siempre es imagen para recordar.
  • La elección del mobiliario y su disposición es muy importante para los banquetes.
  • La comida siempre es más elaborada que en otro tipos de eventos.
  • El protocolo y formalidad del evento prima respecto a otros.
  • Las elaboraciones siempre son de un gramaje acorde al menú seleccionado para que la suma del menú total no deje al comensal insatisfecho.
  • Para garantizar el éxito del evento siempre tendrán un buen asesor a cargo suyo para
    ayudarles en todas sus preguntas o necesidades.
  • En los eventos tipo banquete de boda siempre son garantía de éxito en Comidas Populares Catering por su elaborada carta y la conjugación de la misma, dando la opción siempre de que sea personalizada por el cliente.
  • En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará detanto del montaje previo, pasando por un servicio acorde a lo solicitado y terminando por un trato exquisito.
  • La duración de un banquete esde 2 a 3 horas dependiendo del tipo de banquete.

En Selekta Catering desde inicio a fin del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de menús y servicios de Banquetes de BODA:

Cocktail Bienvenida

SIN los Novios...

Cocina:
Tortilla española
Empanada gallega

Hojaldritos:
Mini pizas variadas
Bocaditos de sabores
Lazitos sorpresas

CON los Novios...

Canapés Artesanos variados:
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet:
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Tabla de ibéricos:
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Calientes:
Croquetas de pollo y jamón
Caramelitos de perdiz y faisán
Lacitos Vegetales
Finguer pollo, Gambas Pasta Bris
Bombitas de queso
Choricitos a la Sidra en pan Gallego
Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados:
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Bodega:
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada D

Menús Banquetes 1

Coctel de bienvenida

Primeros
Ensalada Cesar con queso parmesano y pollo cracker
Risotto ibérico de Setas y gambas
Gazpacho gourmet con picatostes
Crema de calabacín con un toque de mascarpone y virutas de jamón.
Escalibada con jamón de pato y vinagreta de miel
Sorbete entre platos

Segundos
Noodles de Pollo en salsa devino contoques cítricos
Entrecotde Ávila alapimientaconpatata panadera.
Lomo alanaranja con bouquet de trigueritos y beicon ahumado
Lenguadoensalsa a la vasca con gambas
Lasaña de Carne con Bechamel de boletus.

Postres
Tartas de Diseño
Helado

Café e infusiones

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Menús Banquete 2

Cocktail de Bienvenida

Primeros
Ensalada de ahumados con aceite de arbequina y toques de cítricos.
Espárragosblancos con langostinos y cogollos de Tudela con reducción de Módena
Pimientos rellenos con bacalaoy bechamel de setas
Salmorejo Cordobés con Crujiente de jamón y picatostes
Crema de Cangrejo con un toque de parmetier
Sorbete entre platos

Segundos
Solomillo ibérico en salsa de setas con patata panadera
Redondo asado con salsa de manzana con patata duquesa
Carrillada de ibérico en salsa de boletus con puré de patata bellavista
Merluza a la sidra o a la vasca con bouquet de verduras
Mero en salsa verde con chucrut alemán

Postres
Tartas de Diseño
Helado

Café e infusiones

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Menús de Banquete 3

Cocktail de Bienvenida

Primeros
Ensalada templada de bacalao y tomate fresco caramelizado
Pimientos rellenos con Rabo de toro y bechamel trufada
Salmorejo Cordobés con Crujiente de jamón y picatostes
Crema de Cigalas con un toque demascarpone.
Sorbete entre platos

Segundos
Pierna o Paletilla de cordero en su jugo con patata panadera
Solomillo de ternera con salsa de setas o a la pimienta
Chuletón de Ávila en salsa de manzana con un toque de vermouth
Rabo de Toro Estofado con panadera
Bacalao a la miel con bouquet de verduritas
Mero en salsa wok con panaché de verduritas.

Postres
Tartas de Diseño
Helado

Café e infusiones

Bodega
Vinos Selectos, Agua, refrescos y cerveza

Menús Infantiles

Cocktail Bienvenida

Primeros
Macarrones boloñesa con chorizo
Crema de calabacín aligerada con Philadelpia
Espaguetis Napolitana con carne
Ensalada de atún y camembert con vinagreta de miel
Sorbete entre platos

Segundos
Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa
Somarritos a la plancha con puré bellavista
Escalope de pollo cracker con patata panadera
Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo
Lomos de merluza a la romana con verduritas

Postres
Tartas de Diseño
Helado o Flan

Café e infusiones

Bodega
Agua y Refrescos

Merienda o Recena

Este servicio es recomendable siempre y cuando exista un presupuesto amplio y se
pueda conjugar con el post servicio y barra libre, para esto existe varias opciones que
les presentamos:

Opción 1
Migas con Chorizo y Torreznos + Huevos fritos

Opción 2
Córner de Salado
Tortilla Española
Empanada Gallega
Bocatines de Ibéricos
Sándwiches variados

Opción 3
Córner Dulce
Pastelería variada
Tejitas de almendra
Rosquillas
Chocolate
Café